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草莓着色不良?原因到底为何?又该如何避免?

发布时间:2019-08-13

    随着草莓逐渐上市,如何提高草莓品质这一难题困扰了不少种植户,很多人反映自家的草莓着色差,颜色不够鲜红透亮,是因为什么出现这样的问题呢?如何进行避免?今天和龙灯生物一起来了解一下!

  草莓果实的色泽一般为红色,栽培种的果色通常在粉红到深红间变动,差异很大。

  红色为花青甙色素。在果实肥大初期为绿色,中期变白,后期则转变为红色;只有当果实进入肥大后期时,花青甙的含量才急剧增加。

  实验结果表明,在绿熟期及白熟期,光照对果实着色影响不大,相比之下,温度对果实着色影响更大些;但转色期的光照比温度对果实的着色影响更大。

  发病原因

  ①果实充分膨大后,其着色好坏与营养素的供给有密切关系:氮素过多、钾、硼缺乏时,果实着色不良,而钙、钼、硼等矿质元素,对果实着色有一定的促进作用。

  ②果实膨大盛期,果内水分缺乏,也会使果皮着色不良。

  ③果实与长时间与地膜或垫草接触。

  ④果实的着色一般受温度、光照和土壤条件的影响较大,花青甙色素形成较适宜温度为20℃——25℃,温度过高过低都不利于其合成。

  遇连续低温和光照不足,尤其是大棚里温度低于5摄氏度,极易发生青头果;光照不足或浆果中含糖量低或磷、钾、硼元素不足引起生理性白果(浆果成熟期褪绿后不能正常着色,全部或部分果面呈白色或淡黄白色,界限鲜明,白色部分种子周围常常有一圈红色,病果味、淡、质软、果肉杂色(粉红色或白色)易软易烂。

  ⑤果实的着色还与内源激素有关,超量使用激素也易形成青顶果。

  防治措施

  ①要尽可能地调控温度和改善棚内光照条件。

  ②是定植时,底肥施足有机肥,适当加大株行距,减少株间遮光;

  ③保持棚膜清洁,防止膜面附着水滴和尘物,地面铺设银灰膜或铝箔或反光幕植株间光照强度;

  ④着色期叶面喷施黄腐酸类肥料(海藻黄腐酸粉)和钾、钙、钼、硼肥,果实着色良好,并能有效的防止下部叶片早衰,延长采收期。

  ⑤果实膨大期,对影响果实着色的叶片及时摘除,可增加着色防止结果枝因重叠、挤压、下垂接触地 面而影响着色。

  ⑥过量施用氮肥会阻碍花青甙的形成,影响果实着色,故果实发育后期不宜大量施入氮素肥料;过量施用激素也会阻碍花青甙的形成,在发育后期,切忌施用。

  ⑦果实发育的后期采前10——15天,保持土壤适当干燥有利于果实着色,故成熟期前应适当控制灌水量。

  ⑧坚持适期采收,一般情况下,在适宜采收期内,采收愈晚,着色愈好。

  ⑨合理调控棚室内的温湿度与光照 ,放养蜜蜂 ,科学施肥,合理施用激素,适当增施二氧化碳气肥,就能防止畸形果的发生。

  (信息来源:中国农业网)



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